Ejemplo de desayuno

– Yogur de coco/yogur común – Almohaditas de avena – 1 naranja ombligo • 👉Si te levantas con poco tiempo y no llegas a comer todo, te podes llevar la fruta para comerla a media mañana. La naranja no es la fruta más cómoda para comer cuando uno está afuera de casa. Pero puede ser 1 banana, 1 manzana, 1…

Ejemplo de alimentos a considerar para cubrir nutrientes en una alimentación vegana

  Estos cálculos están hechos para personas de: – Sexo: femenino – Peso: 50-60kg – Edad: entre 19 a 70 años – Sin patologías concomitantes. – No deportista * Los requerimientos de nutrientes en esta selección de alimentos también se cumplen para el sexo masculino, SALVO las proteínas. Los requerimientos de proteínas dependen del peso del sujeto. El hombre, al…

🍜Sopa de verduras y miso

Ingredientes: – calabaza – zapallitos – zanahoria – batata – cebolla de verdeo – miso – queso rallado – aceite de oliva – sal y pimienta * Procedimiento: – Poner aceite de oliva en una cacerola y llevar a fuego. Dorar la cebolla de verdeo, luego agregar el resto de los vegetales. – Adicionar el agua (1 taza de vegetales…

Torrejas de zanahoria🥕

Ingredientes: – 2 zanahorias medianas – 2 huevos o 4 cucharadas de harina de garbanzo x 8 de agua – 1/2 puerro bien picado – sal, pimienta, comino Para rebozar: panko, pan rallado o copos de maíz sin azúcar molidos (apto para personas con celiaquía) * Preparación: – Mezclar todos los ingredientes, salvo las opciones de ingredientes para rebozar. Se…

CEBADA PERLADA

Otro alimento poco utilizado. La cebada perlada es un tipo de cereal (como el trigo, avena, centeno, trigo, maíz, arroz). Cocinar cereales, legumbres, pseudo cereales y dejarlos en heladera o en freezer (si es que se hace de más) es una buena manera de armar almuerzos/cenas cuando hay poco tiempo. Se mezclan con vegetales (crudos o cocidos). Se pueden realizar…

¿Probaron el TRIGO SARRACENO?

El trigo sarraceno, también denominado alforfón, es un pseudocereal (denominado de esta manera por su similar utilidad que los cereales), al igual que la Quinoa, el Mijo y el Amaranto. Al no ser un cereal, no posee gluten, por lo cual puede ser consumido por personas que tienen celiaquía o son intolerantes al gluten. Se puede consumir el grano entero…

Animal-Based Monounsaturated Fats Linked to Total, CVD Mortality

https://www.medscape.com/viewarticle/894598   Diets rich in plant- vs animal-based monounsaturated fatty acids show significantly lower rates of total and cardiovascular disease (CVD) mortality, particularly when the plant-based fatty acids replace other notoriously unhealthy fats, including saturated or trans fats, as well as refined carbohydrates. “Our study is the first large prospective cohort study with more than 20 years of follow-up, and…

“Cada nacimiento es una condensación, cada muerte una dispersión. el nacimiento no es una ganancia, y la muerte no es una pérdida… cuando se condensa, el Qi se convierte en un ser vivo, cuando se dispersa, es el substrato de las mutaciones.”

Calcio en alimentos de origen vegetal

La cantidad de calcio en la dieta no es el único factor importante para la salud ósea; lo que realmente importa es la relación entre la ingesta de calcio y la excreción de calcio en la orina. En este sentido, el organismo puede adaptarse a cantidades bajas de calcio en los alimentos, y se ha observado que en ciertos países…

Perilla frutescens

Perilla frutescens es una planta anual de la familia de las lamiáceas. Las hojas se asemejan a las de la ortiga. Contiene aceites esenciales que le dan su aroma, y le otorgan algunas propiedades medicinales. Nombres comunes Perilla frutescens:[1]​ En coreano se la conoce como deulkkae (들깨).[2]​ Los coreanos llaman a las hojas kkaennip (깻잎) En Nepal y partes de…