Los dinosaurios van a desaparecer

Acerca de cómo el líder y su obediente manada impiden el progreso del conocimiento. El nefasto efecto de las tribus en ciencia es consagrar la mediocridad del mundo   Por Daniel Flichtentrei para IntraMed   Cuando pensamos en el modo en el que el conocimiento se supera a lo largo del tiempo solemos creer que esa trayectoria es lineal, ascendente y…

El negocio multimillonario que hizo que vivir se convirtiera en una enfermedad

BBC Serie “Acuerdos multimillonarios y cómo cambiaron tu mundo” ¿Qué pasa si la manera en la que entendemos el mundo es errada? ¿Si no son ni los políticos ni los eventos los que moldean nuestras vidas, sino acuerdos comerciales hechos en secreto? Muchos aspectos trascendentales del mundo en que vivimos han sido cambiados por personas de las que nunca hemos oído…

Porotos Adzuki y Mung

  Son baratos y se consiguen prácticamente en cualquier lado. Son muy utilizados en cocina asiática para preparar gran variedad de platos dulces y salados. Para hervirlos, los adzuki requieren 24 hs de remojo porque son muy duros. Los mung necesitan 6 hs. Si los deja mas tiempo van a empezar a brotar. Los brotes son una muy buena fuente…

Cocina sin olor: panaché de zanahoria, porotos mung y lentejas.

Dejar media taza de lentejas en agua 12 hs y hervir hasta que estén blanditas. Separar. Hervir una taza de porotos mung 10 minutos o hasta que estén blanditos. Separar.   Picar  una cebolla morada bien chiquita. Licuar con poca agua. Poner en olla pequeña a fuego bajo 10 minutos. Cortar una zanahoria en pedazos chicos y licuar. Agregar a la…

Escarlatina: una infección estreptocócica del grupo A

La escarlatina es causada por una infección estreptocócica del grupo A. Si su hijo tiene dolor de garganta y sarpullido, el médico le puede hacer una prueba para detectar si es una infección estreptocócica. El tratamiento rápido con antibióticos puede proteger a su hijo de posibles problemas de salud a largo plazo.  La escarlatina —o fiebre escarlata— es una infección…

Cómo Finlandia dejó de ser el país del mundo donde más gente moría porque le fallaba el corazón

  “Cuando le preguntaban a la gente si sufría de enfermedad coronaria, respondían ‘aún no’”. Así ilustró la dimensión del problema que Finlandia enfrentó en los años 70 Vesa Korpelainen, gerente ejecutivo del Centro para la salud pública de Carelia del Norte, una región en la frontera con Rusia. Por aquellos años, los ingredientes favoritos de los norcarelios -así como…